Все вопросы

28

Это вообще лучше вырезать куриные грудки с или против шерсти?

Я понимаю, что это может зависеть от того, что вы делаете, но, как правило, который является предпочтительным и почему? ...
8 дек. 2015 г., 10:56:03
20

Что является лучшим способом, чтобы хранить запасы в морозилке?

Что является лучшим способом, чтобы хранить запасы в морозилке? Я думаю, лед и пластиковые пакеты, но я ищу другие идеи. Кроме того, каков будет оптимальный размер порции? ...
17 окт. 2011 г., 9:24:45
35

Регулируя рецепты печенья на большой высоте

Когда пекла пироги, я часто нахожу, что есть инструкция на высоте, которая обычно является просто добавив некоторые дополнительные муки. Я понимаю, концепция больших высотах, имеющих менее атмосферном давлении, что позволяет хлебобулочные изделия, чтобы расти более легко (слишком много), и, таким образом, добавлением муки. Однако такие изменения не часто предоставляется с рецепты печенья. Что это хороший способ, чтобы знать, как настроить куки на большой высоте, или если проведение такой перестро ...
8 апр. 2017 г., 8:50:29
27

Какие другие используются для камень для пиццы?

Я недавно приобрел камень для пиццы, чтобы использовать для выпечки хлеба. Кроме пиццы и хлеба, есть другие использует для него на кухне? ...
24 нояб. 2015 г., 16:12:09
32

Как потушить пожар?

Недавно у меня был пожар - кастрюля загорелась от немного жира, который опрокинулся на сковородке. Существует ли безопасный, быстрый способ потушить пожар такой? ...
4 сент. 2011 г., 2:58:00
37

Что такое медленное приготовление и что это хорошо для?

Я читал несколько вопрос о медленное приготовление, но я не знаю, что это такое и для чего он нужен. Может кто-нибудь объяснить это? Спасибо! ...
8 июн. 2013 г., 21:34:22
38

Используется для толстых "кантри-стиль" фило?

Я купил несколько ящиков раскатанного теста (Филло), описанное в качестве Horiatiko / кантри-стиль - Экстра-толстые #10. Экстра-толстые, безусловно, относительное; это, вероятно, вдвое толще нормальной фило, но все равно неубедительно. Первое, что я сделал с ним, чтобы сделать шпинат/Манури/фета заправки заправленный Рас-эль-hanout, почистил фило с маслом, раскатывали их и выпекают до золотистого цвета. Это было хорошо, но не так как обычно слоеное фило. Итак, мои вопросы (1) что-то я должен делать, чтобы о ...
10 февр. 2018 г., 16:38:01
20

Каково правильное соотношение воды в пасте?

Я слышал, нужно использовать много воды при приготовлении пасты; сколько воды нужно использовать? ...
29 апр. 2015 г., 13:20:04
35

Как я могу получить наилучшие текстуры при изготовлении овощных крем-супов?

Многие рецепты требуют для процеживания почти готовый суп, чтобы избавиться от лишних коренастый биты и получить лучший вкус. Но я действительно путают, потому что с любой достаточно мелкое сито я отсеиваю почти все из растительного материала, и в конечном итоге с очень жидкий суп. Не отметить это трудно на самом деле закончить процесс фильтрации, потому что сито получает всю суматоху. То же самое касается и некоторых соусов, таких как Бешамель. Не уверен, как я могу процедите соус, потому что он такой толсты ...
5 мая 2013 г., 20:37:56
35

Есть один источник по основам приготовления пищи (соусы, зелень, масло потребление и т. д.)?

Я неплохо готовлю, но я знаю, что есть огромные пробелы в моих знаниях основ кулинарии. Я предполагаю, что поваров многому научиться в кулинарной школе, но я надеялся, что это может быть книга или ресурс для объяснения не только "как" делать вещи, как хороший майонез, но и "почему". Так есть ли книга или это кулинарная книга считается лучшим в классе по основам приготовления пищи? ...
14 окт. 2019 г., 13:58:58
40

Почему пюре использоваться вместо нефти?

Во многих рецептах, в основном десерты, предполагается, что вы можете заменить масло с яблочным пюре, чтобы снизить содержание жира. Но почему пюре? Есть что-то особенное пюре или есть другие ингредиенты, которые могут быть использованы? ...
18 февр. 2018 г., 13:24:52
20

Я грызу ногти. Как я могу поддерживать надлежащую гигиену на кухне?

Я не профессиональный повар, но я думаю, что кто-то будет этой проблемы, где-то, и шеф-повар. Подобный вопрос задавали о простуде, но грызть ногти гораздо хуже из-за очевидного количества сокращений развивается на пальцах. Помимо очевидных (и трудный) цель-прекращение привычки, как я могу поддерживать надлежащую гигиену и безопасность пищевых продуктов во время приготовления пищи? Я бы сказал, что перчатки, но я думаю, что это будет проблемой для сложных манипуляций, и это может повлиять на вкус то, что готовят. Есть специальн ...
16 дек. 2018 г., 15:16:08
38

Как сделать ванильный соус без пузырьков воздуха?

Вчера я сделала ванильный соус, чтобы пойти с яблочный пирог. Я использовал около 2 л молока, 3 яичных желтка и немного сахара. Я прокатил ее в пароварке, может быть, слишком энергично, потому что там были крошечные пузырьки воздуха в готовый соус. Он дошел до правильной консистенции и в остальном был в полном порядке, но я думаю, что ванильный соус должен быть достаточно густой, густой консистенции, без пузырьков в нем. Как я могу сделать лучше в следующий раз? Бы тяжелого помочь крем? Я не должен использовать ...
8 дек. 2013 г., 20:30:35
35

Что я могу сделать, чтобы загустить смесь в мясо "чаша"?

У меня есть полкило говяжьего фарша в холодильнике, что мне нужно использовать вечером, ели макароны и гамбургеры в необычное обилие в последнее время так, мои ожидания от рагу и котлеты практически со стола. При поиске Идеи рецептов, я наткнулась на эти шашлыки из говядины чашки - немного тяжеловат в магазин-купил продуктов, но очень удобный и выглядит приемлемым. Тем не менее, один из рецензентов отмечал, что даже при различных соленых добавок, конечный продукт вышел более или менее, как неряха, и я бы предпочел что-то м ...
16 апр. 2017 г., 10:13:29
34

Тостер сковорода плита без духовки

Рос, у моих родителей была пара маленьких, 2 слоя кастрюли, которые пришли с тостами-Р-печей (прибор себя был утерян или сломался, но кастрюли остались.). Они были отлично подходит для приготовления пищи гадкие вещи, и вписываться в красиво посудомоечная машина. Я бы пару или 3 из тех задумок, но мне не нужен тостер, а я, конечно, не нужно 3. Там есть место, где я могу получить эти лотки или подобные им? ...
2 февр. 2012 г., 4:45:55
25

Как долго вся Турция хранить в холодильнике?

Моя дочь купила свежие, органические, кошерные Турцию из трейдер Джо прошлой ночью (ее первой в Турции!), 8 дней, прежде чем она начнет готовить его. Представитель сервисной компании с клиентами, а также менеджер магазина все заверить нас, что их индейки прекрасно хранить в холодильнике в самой холодной части холодильника в течение 10 дней. Продавать-в Турции в ноябре. 28 - два дня после Дня Благодарения. Информацию о себе направлять хранения продуктов питания, а также некоторые другие данные я прочитал сказать, что 1 - 2 дня-это ...
29 окт. 2016 г., 9:33:26
25

Какую температуру для приготовления свиная вырезка в?

Какую температуру вы обычно готовите свиную вырезку по? Я был поиск в интернете и увидел где-то от 325°с (165°С) до 450°F (230°C) и не могу показаться, чтобы найти хороший ответ. Кроме того, оно зависит от того, как долго вы хотите, чтобы приготовить или, как вы подготовить ее перед приготовлением? ...
29 дек. 2014 г., 11:38:19
32

Почему мой патрон жаркое сухое?

Наш цыпленок жареный вышли мягкими, но сухими. Почему? Мы использовали говядину в рецепт Бароло из Америки теста кухня: - 2-фунтовый Цыпленок жареный приправленный солью и перцем - Приготовленный на 300*F в течение 3 часов в полной бутылкой красного вина и овощи - Горшок был покрыт фольгой и крышкой сверху - Оказалось мясо каждые 45 минут - Инструкции были готовить, пока мясо не упал легко с вилкой Что мы делали не так? Спасибо! ...
4 мар. 2010 г., 8:18:26
35

Готовим лук, без масла

Какое-то время я пыталась уменьшить потребление жареной пищи, или пищи, в противном случае приготовленные с маслом. Однако я до сих пор делаю много вещей с луком, и я в конечном итоге sautéeing их с растительным маслом. Если я использую сковороду с антипригарным покрытием, может я sautée лук без масла? Какие есть методы, чтобы готовить лук без масла? ...
9 февр. 2015 г., 3:35:28
37

Странно: темперирование шоколада-это хорошо

Я налил undertempered шоколад в формочки (как показала практика). Из пресс-форм, внешний вид раковины глянцевая, прозрачная, и жесткий, как хорошо темперированный шоколад. Интерьер прожилками ужасно. Я полагаю, поликарбонат/шоколад взаимодействия поверхности препятствует наружных полос. Каких-либо объяснений? ...
11 февр. 2011 г., 16:05:40

viagra without a doctor prescription cialis generic generic viagra cialis online buy viagra